Grandeur molaire partielle
Pour un corps pur, toute grandeur extensive X (par exemple le volume V, l’enthalpie H ou l’énergie libre G) dépend de P et T. Pour un mélange, X dépend en plus du nombre de moles de chaque constituant du mélange.
Une grandeur molaire partielle est la dérivée partielle de la grandeur par rapport au nombre de mole d’un constituant, en gardant constants la température, la pression et le nombre de moles de tous les autres constituants:
Xi mesure l’effet de changer uniquement la quantité d’un constituant sur la valeur de la grandeur X. En quelque sorte, Xi est la valeur de X pour une mole du constituant i dans le mélange considéré.
La différentielle totale dX mesure l’effet combiné d’un changement de toutes les variables:
