Comment extraire de l'information sur les propriétés physiques, encore appellées observables, à partir de la fonction d'état? Les postulats 3-5 de la mécanique quantique nous apprennent comment le faire. Ils énoncent la quantification de ces observables comme un fait général de la nature au niveau microscopique. Cette quantification s'exprime mathématiquement sous la forme d'une équation aux valeurs propres pour un opérateur hermitique associé à la grandeur physique concernée, postulats 3 et 4. La mesure de cette grandeur physique sur le système préparé dans un état quelconque donne une de ces valeurs quantifiées avec une certaine probabilité. Le postulat 5 nous apprend comment la calculer.